Grønne pannekaker

Har du ikke tid til å lage matpakke om morgenen? Er du lei av brødskive med leverpostei? Da er dette oppskriften for deg! Litt sunnere pannekaker med spinat og havre, lag dem kvelden før og matpakken er ferdig til neste dag.

Oppskrift (gir ca 8 store pannekaker):

2 egg
4 dl melk 
200 g spinat (fryst eller fersk, husk bare å tine opp den fryste spinaten)
2 dl havremel (fungerer fint å bruke hvetemel også)
0,5ts salt
Smør/olje til stekingen.

 

Fremgangsmåte:

1. Bland først sammen spinat og havre med en stavmikser eller blender. Tilsett halvparten av melken, visp til røren er klumpefri. 

2. Ha deretter i eggene og resten av melken, sammen med salt. 

3. Stek i panne på middelshøy varme i ca 2min per side. 

 

Publisert på: 
18/09/2019 - 13:22
Sist endret: 
18/09/2019 - 13:22